銀座「てんぷら近藤」直伝！おうちで極上の天ぷらを簡単に作れちゃう秘訣公開【全9レシピ追加】

絶品天ぷらを家庭で作る！銀座の名店から学ぶ秘訣

天ぷらという料理は、日本料理の中でもその歴史とともに非常に愛されています。

しかし、家で天ぷらを作るのは一見難しそうに感じるものです。

そんな中、銀座の名店「てんぷら近藤」の主人が紹介する「究極のおうち天ぷら」をマスターするチャンスがあります。

この特別なレシピ本は、初めての方でも安心してプロの味を再現できるように作られています。

道具は特に必要なく、フライパンに3センチの油があれば、驚くべき天ぷらを作ることができるのです。

プロセス写真で確実に技術を習得！

料理本のさらに踏み込んだ特徴の一つは、まるで動画のようなプロセス写真が豊富に用意されていることです。

このステップバイステップの写真により、初めて天ぷらを作る方でも安心して料理を進められます。

一般的なレシピ本では、文章での説明が中心のため、実際の手順が曖昧になりがちですが、視覚的に確認できる本書は、手順をわかりやすくし、確実に技術を習得できる構成になっています。

収録されている多彩なレシピ

本書では、「てんぷら近藤」の名物ともいえるレシピが豊富に揃っています。

それぞれの章では、さまざまな食材を活かした天ぷらの美味しさを余すところなく紹介しています。

「第一章」では野菜ときのこの天ぷらが featuredされ、アスパラガスやオクラ、そしてまつたけなど、家庭では普段なじみ深い野菜から高級な食材までが取り上げられています。

第二章の魚介の天ぷらでは、車海老や金目鯛といった贅沢なラインナップが揃い、特別な日のおもてなしにも最適です。

かき揚げの魅力を堪能

天ぷらの醍醐味の一つともいえる「かき揚げ」も多く紹介されています。

海老やにんじん、とうもろこしなどを使用したかき揚げは、単なる天ぷらの一品を超え、新しい食感と風味を提供します。

野菜だけでなく、さまざまな素材との組み合わせによって生まれる旨味は、まるでフランス料理の一つの皿を味わうかのような楽しみがあります。

天ぷらをさらに楽しむためのひと工夫

この本の特徴として、天ぷらにひと工夫を加える提案があります。

たとえば、「おかず